Mes dégustations de Novembre.

Mes dégustations de Novembre.

10 décembre 2018 52 Par Rohnny

Bonjour les ami(e)s, j’espère que vous allez tous bien et que votre vie est belle ?

Avec un petit peu de retard voici ma fiche gustative du mois de novembre, pas mal de belle découverte comme ce Beaujolais nouveau du domaine Chermette, plus d’info ci-dessous 🙂

Voici donc la fiche dégustative du mois de novembre 2018.

Bulles :

  • Cava Francoli – Brut Impérial – Brunch Van Der Valk – 37€

J’ai dégusté ce Cava lors du brunch à l’hôtel Van Der Valk à Liège, belle découverte, bulle fine et un léger nez florale. Une belle bouteille.

  • Life – Moscato Rosé – AH – 8.99€

Une bulle d’Afrique du sud dans une jolie bouteille jaune, ça donne déjà envie de l’acheter. Il y a déjà quelques mois que je suis cette référence et c’est tout simplement délicieux. La couleur est d’un rosé saumon et la bouche sur le fruit tout en étant bien brut. Je me fais plaisir à chaque bouteille. Je viens d’enquérir 12 bouteilles en promo à 50% chez mon caviste Hollandais qui m’expliquait que c’était typiquement un vin d’été… Euhhhh Pas pour Monsieur Bulles.

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Blanc :

Pas de vin blanc dégusté en ce mois de novembre.

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Rouge :

  • Cote du Rhône – Le Caillou 2016 – Domaine du Clos du Caillou –  TGVins – 11.10€

Je n’avais pas un trop bon souvenir de ce domaine mais mon caviste m’avait conseillé cette cuvée. Conçu a base de Grenache (90%) et de Syrah, Mourvèdre et Counoise, l’Age moyen des vignes est de 60 ans et l’élevage c’est fait en cuve de béton (2 mois). La couleur est rouge rubis, le nez n’est pas vraiment expressif quoique nous y retrouvons les épices et le tabac froid. La bouche est superbe avec un bel équilibre et une belle longueur, c’est onctueux. Une vrai découverte et un vin que je vais assurément suivre.

  • Beaujolais 2018 – Pierre-Marie Chermette – Cuvée Griottes – Cave des Oblats – 8.50€

Il y a des lustres que je n’avais plus dégusté un beaujolais nouveau mais en me rendant à la cave des Oblats à Liège pour un petit ravitaillement, il y avait deux vins du domaine Chermette en dégustation et qui m’ont bien plu, j’ai acheté une bouteille de chaque pour m’en faire une idée un peu plus précise. J’ai dégusté cette cuvée calmement en apéro et je dois vous avouer que j’ai été très agréablement surpris. La couleur est d’un rouge assez léger, le nez sur le fruit rouge et la bouche est juste bonne sans astringence. C’est le genre de bouteille à boire pour se faire plaisir et sans se poser trop de question. J’ai kiffé.    

  • Beaujolais 2018 – Pierre-Marie Chermette – Cuvée Vieille Vigne – Cave des Oblats – 10.00€

Re-belotte, une dégustation devant la télé un vendredi soir et nouvelle belle surprise, c’est frais et gourmand mais un peu plus recherché que le Beaujolais précédent, juste un vin plaisir à croquer.

 . Vin de Savoie – Château de Mérande – Cuvée La belle Romaine 2016 – Mondeuse – Oblats 16.50€

Ici je parle d’un vin de connaisseur, le cépage la Mondeuse n’est pas facile à déguster mais j’en suis fan depuis des années. C’est le vin que je déguste sur la raclette, par contre c’est la première fois que j’ai l’occasion de tester ce domaine et j’avoue que j’ai été séduit. La robe est rouge violet, le nez exprime la levure de bière et le café torréfié, c’est assez complexe, la bouche est un peu surette au début avant de se détendre, cela ramène de la fraicheur sur la raclette, les tanins sont fondus, c’est fin et c’est bon… Une belle découverte.

  • Cote du Rhône – Domaine Gramenon – Cuvée Rubiconde 2015 – TGVins – 18.20€

C’est un de mes vins préférés malgré son prix que je trouve un peu excessif, la robe est assez intense et tire sur le violet, belles jambes. Le nez est assez fermé, je retrouve cependant des notes épicées et garrigues, je pourrais presque dire typé cote du Rhône. La bouche est juste sublime, ample, remplie, moelleux, ce vin à de la mâche, c’est juste délicieux.

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La conclusion du mois

Une fois de plus un mois sans vin blanc, cela devrait changer en décembre… Le gros BOUM c’est les deux Beaujolais dégustés, moi qui croyait bêtement que ceux-ci était des vins de comptoir, des vins piquettes et bien j’ai reçu une bonne claque dans la figure a tel point que je vais aller me rechercher quelques bouteilles, juste pour le plaisir.

TOP 3

Ce n’était une fois de plus pas évident de choisir mon Top 3 car j’aurais pu y inclure le pétillant Life Rosé qui me fait à chaque fois frémir mais je ne pouvais pas laisser les deux Beaujolais hors de ce top 3 non plus…

  1. Cote du Rhône du domaine Gramenon – cuvée Rubiconde 2015
  2. Beaujolais Nouveau 2018 – Domaine Pierre-Marie Chermette
  3. Beaujolais Nouveau 2018 – Domaine Pierre-Marie Chermette – Cuvée vieilles vignes

FLOP

Eh bien, il n’y a pas de flop ce mois-ci, je n’ai bu que de bonnes choses et ce n’est pas plus mal.

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Le mois de décembre devrait être un autre gros mois avec les fêtes de fin d’année et j’espère découvrir de belles choses.

D’ici là, je vous souhaite à tous une super belle journée…

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***** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération *****

► Tous les commentaires et remarques sur ce billet n’engage que moi-même.

Posté le lundi 10 décembre 2018 @Rohnny

Photos © Joggingtime.be / Rohnny Petitjean